Moindres performances de Barry Callebaut en 2021/22
Le groupe suisse Barry Callebaut, leader mondial des fabricants de produits à base de cacao et de chocolat de qualité supérieure, a réalisé une moins bonne année en 2021/22 (terminée au 31 août 2022) qu’en 2020/21 en raison principalement de la fermeture temporaire de sa plus grande usine de Wieze en Belgique à la suite d’une épidémie de salmonelle. L’usine, qui a redémarré, a eu un impact de 76,9 millions de francs suisses (CHF) sur son résultat opérationnel.
Ainsi, le résultat net s’est contracté de 6,1% à CHF 360,9 millions mais le chiffre d’affaires a progressé de 12,3% à CHF 8 091,9 millions. Le volume des ventes a progressé de 5,3% à 2 306 681 tonnes. L’activité chocolat affiche une forte croissance en volume de +5,9 % qui dépasse nettement celle du marché mondial sous-jacent stagnant de la confiserie de chocolat (+0,3 %), souligne le groupe. La région Asie-Pacifique a été la plus dynamique (+15,4% en volume) suivie des Amériques (+6,4%) et d’EMEA (+4,3%).
Le directeur général Peter Boone a déclaré que le chocolatier était toujours sur la bonne voie pour atteindre ses objectifs à moyen terme au cours de son exercice 2022-2023.
Le géant mondial, qui estime que le marché du cacao sera plus équilibré avec une offre suffisante de fèves, a du faire face à une hausse des coûts des matières premières. En moyenne, le prix des fèves de cacao a augmenté sur l’année de +4,2 % par rapport à l’année précédente, celui du sucre de 18,7% et des produits laitiers de 51,5%.
