Les prix des produits alimentaires entraînés vers le bas par les céréales et huiles végétales
Les prix internationaux pour les produits alimentaires de base ont connu une légère baisse, – 0,8%, en juillet, après cinq mois de hausses consécutives, indique la FAO. La baisse de l’Indice FAO des prix des produits alimentaires s'explique en grande partie par la chute des cours des céréales et des huiles végétales, qui ont plus que compenser l'augmentation des prix des produits laitiers, de la viande et du sucre.
L'Indice FAO des prix des céréales a chuté de 5,6% en juillet, à la suite d'une forte baisse des prix du maïs, un phénomène facilité par des conditions climatiques plutôt favorables dans les principales régions productrices aux Etats-Unis. Les prix du blé ont également enregistré une baisse, cette fois principalement due à l'abondance des réserves mondiales et à des perspectives favorables concernant les disponibilités à l'exportation dans la région de la mer Noire. A l'inverse, alors que les disponibilités en riz diminuent, son prix a augmenté, confirmant ainsi les cotations pour le riz Basmati et le riz à grains longs.
En baisse pour le troisième mois consécutif, l'Indice FAO des prix des huiles végétales a chuté de 2,8% par rapport à son niveau de juin. La baisse est principalement liée au prix de l'huile de palme qui a atteint son plus bas niveau en cinq mois, et qui s'explique notamment par une relance saisonnière de la production en Asie du sud-est et par le faible niveau de la demande mondiale d'importations. Les prix internationaux du soja, de l'huile de tournesol et de colza ont également été revus à la baisse compte-tenu des dernières perspectives d'approvisionnements.
L'Indice FAO des prix des produits laitiers a augmenté de 3,2% par rapport au mois dernier, avec les prix du beurre qui ont enregistré la plus forte hausse du groupe. Ces prix affichent pourtant des niveaux très bas par rapport aux années précédentes.
L'Indice FAO des prix de la viande a augmenté de 1,3% depuis juin. Les cotations pour l'ensemble des produits de viande se maintiennent, favorisées par une pénurie de porcs destinés à l'abattage dans l'Union européenne et par une baisse de la production de viande bovine et ovine en Océanie. La demande internationale de viande reste élevée et est soutenue par une reprise des achats en Chine et par des importations régulières en provenance de plusieurs autres pays d'Asie.
