07 juin 2019 - 17:06 |

Nouvelle hausse de prix mondiaux des produits alimentaires en mai

Les prix mondiaux des produits alimentaires ont à nouveau augmenté pour le cinquième mois d'affilée, en mai, sous l’impulsion de la progression des produits laitiers et du maïs, tandis que le sucre et l’huile de palme baissaient à nouveau. L’indice FAO des produits alimentaires a progressé de 1,2% en mai par rapport à avril mais se situe recul de 1,9% par rapport au niveau enregistré en mai 2018.

L'Indice FAO des prix des céréales a augmenté d'1,4% avec la hausse soudaine des cotations de prix pour le maïs et à des perspectives faisant état d'une baisse de la production aux Etats-Unis, où les plantations de cultures ont ralenti en raison d'importantes inondations. Les prix du blé ont, eux, chuté, tandis que ceux du riz sont restés globalement stables.

L'Indice FAO des prix du sucre a chuté de 3,2% tandis que des perspectives prévoyant une hausse de la production en Inde, le premier producteur mondial, ont permis de compenser une baisse annuelle de la production de sucre - de 17 % - au Brésil. La faiblesse des prix mondiaux de l'énergie, qui a eu pour effet de réduire la demande en canne à sucre pour produire des biocarburants, a également eu un impact négatif sur les prix du sucre.

L'Indice FAO des prix des huiles végétales a baissé d'1,1 % avec la chute des prix l'huile de palme, qui fait face à d’importants stocks mondiaux dans les principaux pays exportateurs. En revanche, les prix de l'huile de soja, de tournesol et de colza ont légèrement augmenté.

L'Indice FAO des prix des produits laitiers a grimpé de 5,2 % en avril, atteignant quasiment son niveau le plus élevé en l'espace de cinq ans. Ce rebond, qui concerne principalement les prix du fromage, s'est manifesté par une forte demande en importations face à des disponibilités à l'exportation plutôt restreintes en raison de la vague de sécheresse qui a frappé la région océanique.

L'Indice FAO des prix de la viande a légèrement augmenté en mai, tandis que les cotations des prix de la viande porcine continuent d'augmenter face à une forte demande d'importations en provenance d'Asie de l'Est, où la peste porcine africaine a décimé l'ensemble de la production. Les prix de la viande bovine ont diminué depuis leur niveau record atteint en avril, une situation qui se traduit notamment par de larges stocks disponibles à l'exportation au niveau international.

 

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