Les prix mondiaux des produits alimentaires ont baissé en août

Les prix mondiaux des produits alimentaires ont chuté en août, en raison principalement de perspectives de récoltes céréalières abondantes, laissant entrevoir une importante reconstitution des stocks, a souligné aujourd’hui la FAO. Ceci met fin à trois mois de hausses consécutives mais l’indice reste supérieur de 6% à sa valeur d’il y a un an.

L’Indice FAO des prix des produits alimentaires s’est contracté en août de 1,3% par rapport à juillet. La baisse s’explique par un recul de 5,4% de l’indice FAO des prix des céréales reflétant une forte baisse des prix du blé du fait de l’amélioration des perspectives de production dans la région de la mer Noire.

La FAO a révisé à la hausse ses prévisions relatives à la production mondiale de céréales, qui atteindrait 2 611 millions de tonnes (Mt), soit un record historique. Les stocks mondiaux de céréales devraient atteindre, eux aussi, un sommet historique à la clôture des saisons en 2018.

La production mondiale de riz en 2017 devrait également atteindre un niveau record, selon la FAO.

L‘indice FAO des prix de la viande a chuté de 1,2% en août, et celui du sucre reculait de 1,7% du fait à la fois de perspectives de récoltes de cannes à sucre favorables dans d’importants pays producteurs (Brésil, Thaïlande, Inde) et d’une demande internationale plus faible suite à la hausse des tarifs par la Chine et l’Inde.

Mais l’indice FAO des prix de l’huile végétale a augmenté de 2,5% sous l’effet de la hausse des prix des huiles de palme, de soja, de colza et de tournesol. Les produits laitiers ont également augmenté de 1,4% par rapport à juillet sous l’effet d’une demande accrue de matières grasses en Europe et en Amérique du Nord.

Les nouvelles prévisions de la FAO indiquent une plus grande utilisation alimentaire des céréales, en particulier le blé et le riz, tandis que l’utilisation des céréales secondaires pour l’alimentation animale devrait atteindre un sommet historique.

Malgré cela, les stocks céréaliers mondiaux devraient atteindre un sommet record de 719 Mt, soit une hausse de 2% par rapport à leurs niveaux déjà élevés lors de l’ouverture des saisons en cours.

Le commerce mondial des céréales devrait également augmenter de plus de 2% pour atteindre 403 Mt, soit un nouveau record. Les dernières prévisions de la FAO sont supérieures de 8 Mt aux prévisions précédentes en raison des demandes d’importations soutenues de la Chine, du Brésil, de l’Union européenne, de l’Iran et du Mexique.