Huile de palme et fromage provoquent une hausse des prix des produits alimentaires en août
L’Indice FAO des prix des produits alimentaires a inversé sa tendance à la baisse observée en juillet pour afficher une hausse de 1,9% en août pour atteindre son plus haut niveau depuis 15 mois, indique la FAO. Une hausse imputable à la progression des cours du fromage et de l’huile de palme alors même que les cours du blé, du maïs et du riz ont baissé.
L'Indice FAO des prix des produits laitiers a augmenté de 8,6 % au cours du mois, confirmant un changement notable sur l'humeur des marchés qui s'explique par une baisse de la production de lait dans l'Union européenne et un resserrement des perspectives d'exportation après un lancement plutôt moyen de l'année laitière en Océanie.
L'Indice FAO des prix des huiles végétales a augmenté de 7,4 % pendant le mois, aidé par des prix de l'huile de palme plus élevés, en raison d'une production moins importante que prévue en Malaisie et d'une demande d'importation en hausse en provenance de la Chine, de l'Inde et de l'UE.
L'Indice FAO des prix du sucre, à son plus haut niveau depuis presque six ans, a augmenté de 2,5% depuis juillet et affiche une hausse de 75% par rapport à son niveau de l'année dernière. Un gain qui s'explique notamment par une monnaie plus forte au Brésil, de loin le plus grand producteur de canne à sucre, qui a également eu pour effet de limiter les stocks destinés à l'exportation, tandis que les producteurs ont préféré, de leur côté, vendre sur les marchés locaux.
L'Indice FAO des prix de la viande est resté globalement stable, augmentant de 0,3% depuis juillet, malgré le déclin des cotations pour la viande bovine. L'abondance de céréales secondaires a contribué à relancer l'offre pour le bœuf américain.
L’Indice FAO des prix des céréales a baissé de 3% depuis juillet et affiche une baisse de 7,4% par rapport à son niveau d'août 2015. Une baisse qui reflète l’amélioration des perspectives mondiales de récolte de céréales. En effet, la FAO a considérablement revu à la hausse ses prévisions concernant la production céréalière mondiale pour 2016 pour atteindre les 2 566 millions de tonnes (Mt), soit 22 Mt de plus par rapport à ses prévisions de juillet. Selon le Bulletin de la Fao sur l’offre et la demande de céréales, la hausse est imputable à une récolte mondiale de blé censée battre des records cette année et à une forte révision à la hausse de la récolte annuelle de maïs aux Etats-Unis.
