10 janvier 2014 - 09:45 |

Baisse des prix alimentaires mondiaux en 2013

 

En décembre, l’indice FAO des prix des produits alimentaires avoisinait les 206,7 points (2002-2004 = 100), un niveau quasiment inchangé par rapport au mois précédent, le fort renchérissement des produits laitiers et les prix élevés de la viande venant compenser le brusque repli des cours du sucre et la baisse des prix des céréales et des huiles, a souligné hier l’organisation des Nations Unies. Pour l’ensemble de l’année 2013, l’Indice a atteint en moyenne les 209,9 points, soit un recul de 1,6% par rapport à 2012 et nettement en-deçà du pic de 230,1 points de 2011, tout en demeurant le troisième niveau jamais enregistré.

Le mois dernier, l’Indice FAO des prix alimentaires est demeuré élevé à mesure que la demande soutenue de certains aliments riches en protéines continuait à faire grimper les prix, neutralisant la chute des cours des principales cultures vivrières après les récoltes abondantes de l’an dernier”, a indiqué l’économiste de la FAO Abdolreza Abbassian.

Les vastes disponibilités mondiales dues aux récoltes record de 2013 ont continué à exercer une pression sur les cours internationaux du blé et du maïs en particulier. L’Indice FAO des prix des céréales avoisinait les 264,6 points en décembre, en hausse de 13,2 points par rapport à novembre. Mais pour l’ensemble de 2013, l’Indice des prix céréaliers a atteint en moyenne 219,2 points, soit un fléchissement de 17 points (7,2%) par rapport à 2012.

En revanche, pour le riz, le FAO All Rice Price Index a affiché une légère reprise en décembre, à 227 points contre 224 en novembre, essentiellement en raison de la hausse des riz aromatiques. Les brisures de Thaïlande, le Thaï A1 Super, a continué à baisser en décembre, touchant son prix le plus bas depuis juillet 2010. A l’export et sur l’ensemble de 2013, les prix du riz ont en moyenne augmenté de 1% par rapport à 2012, dont + 21% pour le riz aromatique

L’Indice FAO des prix du sucre était en moyenne de 234,9 points en décembre, en fort repli (15,8 points) par rapport à novembre. C’est la troisième baisse mensuelle consécutive qui s’explique par la récolte de canne à sucre au Brésil –premier producteur et exportateur mondial de sucre– qui a dépassé toutes les prévisions. Une production record en Thaïlande, deuxième exportateur mondial de sucre, ainsi que les bonnes récoltes enregistrées en Chine sont venues exacerber la pression à la baisse sur les cours internationaux. En 2013, les prix du sucre ont fléchi de 18% par rapport à ceux de 2012.

Les prix des produits laitiers ont affiché une hausse en décembre. La demande de lait en poudre, notamment en Chine, demeure soutenue, et l’industrie de transformation de l’hémisphère Sud privilégie ce produit plutôt que le beurre et le fromage. En 2013, l’indice des produits laitiers avoisinait les 243 points – son niveau annuel le plus élevé depuis sa création.

L’Indice FAO des prix de la viande s’est établi à 188,1 points en décembre, légèrement supérieur à celui de novembre. Les prix de la viande bovine et porcine se sont raffermis: la demande de la Chine et du Japon s’est traduite par une constante augmentation des prix du bœuf depuis juin dernier. Les prix de la volaille sont demeurés stables, tandis que ceux de la viande ovine ont reculé. Malgré tout, l’Indice pour 2013 est resté historiquement élevé, nettement supérieur aux niveaux d’avant 2011.

L’Indice FAO des huiles végétales s’établissait en moyenne à 196 points en décembre, en recul de 2,5 points par rapport à novembre. Sur l’ensemble de 2013, l’Indice a atteint 193 points, nettement en-deçà de la moyenne de 2012 de 224 points, l’huile de palme tombant à son plus bas niveau en 4 ans.

L’Indice de la FAO est un indice pondéré en fonction des échanges commerciaux qui évalue la variation mensuelle des prix de cinq catégories principales de denrées alimentaires sur les marchés mondiaux: céréales, produits laitiers, viande, sucre et huiles végétales.

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