11 juin 2012 - 10:21 |

Record de la production céréalière mondiale en 2012, selon la FAO

Les prix des denrées alimentaires baissent à nouveau en mai


(08/06/2012) La FAO a relevé ses estimations de la production céréalière mondiale de 48,5 millions de tonnes (Mt) depuis mai, compte tenu essentiellement des prévisions d’une récolte de maïs exceptionnelle aux Etats-Unis. Les dernières prévisions de la FAO concernant la production céréalière mondiale de 2012 s’établissent à un niveau record de 2 419 Mt, soit 3,2%de plus que le record de 2011. La majeure partie de cet accroissement proviendrait de la récolte de maïs des Etats-Unis, avec un démarrage précoce de la campagne de semis et des conditions de croissance favorables.
De ce fait, la production mondiale de céréales secondaires est estimée à 1 248 Mt, ce qui représente une forte augmentation de 85 Mt par rapport à l’année précédente. Cependant, indique la FAO, les semis n’étant pas achevés et la plupart des cultures étant à leur tout premier stade de développement, le résultat final dépendra en grande partie des conditions météorologiques des mois à venir.
Avec les principales cultures de riz de l’hémisphère nord déjà en terre dans plusieurs pays, la production rizicole mondiale de 2012 devrait progresser de 2,2% par rapport à 2011 pour atteindre quelque 490 Mt, traduisant essentiellement le développement de plantations plus grandes en Asie.
Pour le blé, les derniers indicateurs signalent une réduction d’environ 3 de la production en 2012. Celle-ci s’établirait à 680Mt, encore nettement supérieure à la moyenne des cinq dernières années.
Les prévisions de l’utilisation mondiale des céréales devraient être de 2 376 Mt en 2012/13, soit une augmentation d’au moins 2
avec l’utilisation fourragère en hausse de 3,8%, tandis que leur utilisation pour la consommation alimentaire serait légèrement supérieure à 1%, en rapport avec la croissance démographique mondiale.
Au niveau actuel des prévisions, la production céréalière mondiale dépasserait l’utilisation prévue en 2012/13 (révisée à la hausse de 19 Mt depuis le mois dernier, soit 1%). Cela permettrait une reconstitution significative des stocks céréaliers de 36 Mt, soit une augmentation de 7%, par rapport à la campagne précédente.

Baisse significative des prix des denrées alimentaires

Les prix mondiaux des denrées alimentaires ont fortement baissé en mai, compte tenu des disponibilités généralement favorables, des incertitudes croissantes de l’économie mondiale et d’une valeur plus forte du dollar américain. L’Indice FAO des prix alimentaires avoisinait les 204 points en mai, en baisse de 4%et de 9 points par rapport en avril. Il s’agit du niveau le plus bas depuis septembre 2011, inférieur d’environ 14% au record historique de février 2011. ”Les prix des cultures ont subi un brusque fléchissement par rapport à leur record tout en demeurant néanmoins élevés et vulnérables aux risques liés aux conditions météorologiques qui se profilent au cours d’une prochaine période de croissance déterminante”, a expliqué Abdolreza Abbassian, analyste de la FAO.

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