La Suisse ambitionne d’ĂȘtre la silicon valley de l’alimentation et la nutrition
Le canton de Vaux, lâEcole polytechnique fĂ©dĂ©rale de Lausanne (EFPL), lâEcole hĂŽteliĂšre de Lausanne (EHP Group) et le groupe NestlĂ© unissent leurs forces pour dĂ©velopper et promouvoir au niveau mondial un Ă©cosystĂšme innovant en matiĂšre d’alimentation et de nutrition.
L’initiative sera lancĂ©e en 2020 sous le label « Swiss Food & Nutrition Valley ». Elle vise Ă renforcer lâĂ©cosystĂšme existant et Ă attirer des talents, des start-up et des investissements dans la rĂ©gion.
« La Suisse abrite un Ă©cosystĂšme unique au monde dans le domaine de l’alimentation et de la nutrition, fruit de la combinaison dâune tradition agricole de qualitĂ©, une densitĂ© inĂ©galĂ©e d’entreprises et d’institutions scientifiques de niveau mondial, ainsi que dâun grand nombre de start-up dans les domaines de l’alimentation, de la nutrition, des sciences du vivant ou de la robotique » indique un communiquĂ© de presse conjoint aux quatre institutions. Cet Ă©cosystĂšme a dĂ©jĂ permis la crĂ©ation en Suisse de plates-formes d’innovation notamment dans les domaines de la nutrition, de la nutrigĂ©nomique, des protĂ©ines alternatives, des sciences de lâemballage et de l’agriculture durable. LâidĂ©e est donc de renforcer et dâamplifier cet Ă©cosystĂšme.