15 décembre 2011 - 18:00 |

Le marché mondial du sucre

Analyse du marché mondial du sucre par Olivier Crassard de Sucden


Les prix mondiaux du sucre, contre toute attente, sont restés élevés en 2011.
Le fait marquant a été le déclin de la production de sucre du Brésil pour la deuxième année consécutive. Autres évolutions qui ont influencé les prix : le rebond de la production asiatique, le retour de la betterave en Russie et en Europe, l’environnement économique et le Forex.
Analyse dans la vidéo jointe d’Olivier Crassard de Sucden présentée lors de la journée de l’Association française de la canne à sucre (AFCAS) le 12 décembre à Paris.
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