Nicolas Bellangé : L'Arabica de RD Congo comme substitut aux cafés d'Amérique centrale

L’origine Rwanda remplace le Kenya devenu trop cher

(16/09/10)

”Compte tenu de l’évolution du marché du café, principalement d’Amérique centrale, on est revenu sur des cafés de RD Congo, où on a trouvé d’excellents cafés lavés Arabica qu’on utilise et on conseille à nos clients torréfacteurs d’utiliser ces cafés dans leurs mélanges en substitution des cafés d’Amérique centrale”, a expliqué Nicolas Bellangé, président de la société de négoce Belco lors des 25èmes Journées nationales de la torréfaction organisées à Aix-les Bains, les 12 et 13 septembre, par le Comité français du café. Voir et écouter la vidéo complète sur notre blog café