18 janvier 2019 - 08:47 |

Les broyages de cacao en Amérique du Nord baissent de 0,11% sur 2018

Avec la publication hier soir des broyages de fèves de cacao au quatrième trimestre 2018 en Amérique du Nord (Etats-Unis, Canada et Mexique), on constate que la consommation de chocolat a baissé de 0,11% outre-Atlantique sur l'ensemble de l'année dernière par rapport à 2017, à 484 099 tonnes (t) contre 484 680 t. L'écart devient abyme avec l'Europe, leader de très loin du marché du chocolat (lire nos informations La consommation de cacao en Europe en 2018 frôle le record), mais aussi avec l'Asie dont on attend les chiffres de fin d'année 2018.

Sur le seul dernier trimestre, les broyages nord-américains ont totalisé 117 526 tonnes (t) , a annoncé hier soir la National Confectioners Association (NCA). Ceci représente une hausse de 1,25% par rapport au dernier trimestre 2017 mais une baisse de 8,5% par rapport au troisième trimestre 2018.

Cette hausse de 1,25% par rapport à fin 2017 est dans la fourchette basse des attentes du marché, sondé par Reuters, puisque les prévisionnistes tablaient sur une progression allant de 1% à 4,9%.

Quant à la comparaison entre les troisième et quatrième trimestres, on peut noter que les broyages sont  toujours en baisse en Amérique du Nord en fin d'année mais cela a été particulièrement marqué en 2018. En effet, en 2017, la baisse avait été de 7,3% et en 2016 de 5,4% contre les 8,5%  l'année dernière.

Les entreprises qui répondent à l'enquête de la NCA sont Barry Callebaut, Blommer Chocolate, Cargill Cocoa & Chocolate, Ecom, Ghirardelli Chocolate, Guittard Chocolate, Hershey, Mars Wrigley Confectionery et Nestlé.

Broyages du cacao

en tonnes
 USAEuropeAsie
1er trim 2017120 1523 339 741177 450
2ème trim 2017123 125331 970160 878
3ème trim 2017125 323353 544189 407
4er trim 2017116 080353 286196 476
TOTAL 2017484 6801 378 541724 211
1er trim 2018118 778358 432190 244
2ème trim 2018119 301356 109185 394
3ème trim 2018128 494363 122196 418
4ème trim 2018117 526359 103 
TOTAL 2018484 0991 436 766 
Source : CommodAfrica à partir des chiffres de National Confectioners Association ; European Cocoa Association ; Cocoa Association of Asia

 

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