21 novembre 2016 - 16:15 |

Sucre : vers la fin de la phase déficitaire ?

La phase déficitaire du cycle mondial du sucre prendra-t-elle fin lors de la prochaine campagne ? C’est possible, affirme l’Organisation internationale du sucre (OIS) dans sa dernière note trimestrielle.

L’OIS a réduit ses prévisions de déficit anticipé du sucre mondial pour la campagne  2016/17 à 6,19 millions de tonnes (Mt) contre 7,05 Mt dans sa précédente estimation. L'organisme intergouvernemental a également réajusté le  déficit de 2015 /16 à  4,83 Mt.

Les premières perspectives pour 2017/18  de l’ISO  tablent sur une production et une consommation au niveau mondial « assez équilibrées" » en supposant que les conditions météorologiques soient normales au cours des 21 prochains mois,  ce qui ouvrirait la porte à une possible fin de la phase déficitaire du cycle mondial du sucre. Toutefois, ajoute l’ISO, « Tout relâchement du prix, en réaction aux anticipations d'un éventuel retour de l'offre et de la demande mondiales à un scénario plus équilibré en 2017/18, pourrait être atténué en raison d'un niveau critique des stocks prévu au début du prochain cycle d'octobre / septembre ». Le ratio stock sur la consommation  en 2016/17 a chuté  à 43,5%, soit son plus bas niveau depuis 2010/11.

Source : ISO

Le dernier rapport du département américain de l’Agriculture (USDA) estimait également que les stocks mondiaux devraient être à leur plus bas niveau en 2016/17 en diminuant de 7,2 Mt à 30,78 Mt.  Un déclin impulsé par les brusques chutes des stocks en Chine et en Inde. L’USDA estime que la production mondiale s’élèvera à 170,9 Mt en 2016/17 tandis que la consommation  mondiale devrait atteindre un record de 174 Mt. 

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