25 mai 2015 - 00:00 |

Hausse de 30% des ventes de cacao Fairtrade en Suisse

En Suisse, en 2014, les ventes de produits avec le label "Fair Trade" ont progressé de 7,5%. Mieux encore, les ventes de chocolat "Fair Trade" ont explosé de 30 % par rapport à 2013, rapporte 24heures.ch.

Cette progression remarquable s'explique notamment par "l'introduction par Max Halevaar, en janvier 2014, d'un label complémentaire, rectangulaire et blanc, indiquant qu'un ingrédient clef d'un aliment –par exemple le cacao dans le chocolat – est d'origine «Fairtrade»", explique notre confrère.

Il faut que ce produit en question représente au moins 20% de l'aliment. " Le nouveau label introduit depuis quinze mois permet à un chocolatier de faire savoir sur son emballage que, en dépit de l'utilisation, par exemple, de lait ou de sucre suisse, le cacao, lui, est bien acheté «Fairtrade». Ce qui a soudain multiplié les débouchés pour les fèves issus de petits producteurs ou de plantations certifiées", poursuit 24heures.ch.

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