Une formation aux normes de la noix de cajou au Bénin
Au Bénin, le Bureau de restructuration et de mise à niiveau (BRMN- Bénin) en partenariat avec l’Organisation des Nations-Unies pour le développement industriel (Onudi), a lancé mercredi à Cotonou une formation au profit des chefs d’entreprises investissant dans le secteur du cajou.
Objectif , "donner aux acteurs du secteur de l’anacarde des informations nécessaires pour une production respectant les normes afin de leur permettre d’accéder facilement au marché international".
L’une des thématiques abordées était le système HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). "C’est un système appliqué à la transformation de la noix de cajou et à la classification des amendes de cajou suivant les normes AFI qui fixent les spécifications des amandes de cajou destinées à la consommation humaine", a souligné Gérard Bossey, formateur et consultant de l’Onudi de la filière anacarde, rapporte 24haubenin.info.
