Les agriculteurs se convertissent toujours plus au bio

Les superficies mondiales en agriculture biologique croissent toujours régulièrement mais certains marchés, en particulier l’Europe, marque le pas dans un contexte d’inflation et de baisse du pouvoir d’achat. En Afrique, l’agriculture bio est destinée à l’exportation, le Togo est le premier exportateur d’Afrique avec le soja.

La superficie mondiale de l’agriculture biologique a augmenté de 26,6%, soit de plus de 20 millions d’hectares, en 2022, pour atteindre 96 millions d’hectares, nous montre la 25e édition de The World of Organic Agriculture, statistics & emerging trends 2024, publié conjointement par le FiBL et IFOAM – Organics International. Les augmentations les plus importantes en termes absolus ont été observées en Australie, en Inde et en Grèce.

L’Australie a connu une croissance considérable (+17,3 millions d’hectares) et reste le pays avec la plus grande superficie d’agriculture biologique au monde (53 M ha). Elle est suivie par l’Inde (4,7 M ha).

Mais observe le rapport, la superficie cultivée en agriculture biologique a augmenté sur tous les continents. Plus de la moitié de la superficie biologique se trouve en Océanie (53,2 M ha), suivie par l’Europe (18,5 M ha) et l’Amérique latine (9,5 M ha). L’Afrique se situe au bas de l’échelle avec 2,7 M ha.

Le nombre de producteurs biologiques a également connu une augmentation significative, dépassant les 4,5 millions, en hausse de 25%.

Un marché de près de €135 milliards

Les ventes d’aliments biologiques ont atteint près de €135 milliards en 2022, conte €124,8 milliards en 2021, selon le FiBL. Les États-Unis restent le premier marché mondial avec €56,6 milliards, suivis par l’Allemagne (€15,3 milliards) puis la Chine (€12,4 milliards). Alors que plusieurs pays d’Europe ont connu une baisse, les ventes au détail au Canada (+9,7 pour cent) et aux États-Unis (+4,4 pour cent) ont augmenté.

Le Togo, le premier exportateur bio

En Afrique, les superficies en bio ont aussi progressé, en hausse de 4,9% à 2,7 millions ha avec environ 975 000 producteurs. Avec plus de 505 000 ha, l’Ouganda possède la plus grande superficie de terres agricoles sous gestion biologique, suivie par Tanzanie (plus de 313 000 ha), Éthiopie (plus de 238 000 ha) et Tunisie (près de 228 000 ha). Mais c’est Sao Tomé et Principe qui détient le pourcentage le plus élevé de terres consacré à l’agriculture biologique (21,1%).

La plupart des produits certifiés biologiques en provenance d’Afrique sont destinés aux marchés d’exportation, avec des cultures clés comme que le cacao, le coton, le café, les graines oléagineuses, les noix et les olives. Le premier marché d’exportation de l’Afrique est de loin l’Union européenne suivi par les Etats-Unis. En 2022, plus de 550 000 tonnes de produit ont été exportés. Le Togo est le premier pays africain exportateur de produits biologiques avec 160 000 tonnes, principalement du soja. Il est suivi par la Tunisie (59 000 tonnes, principalement de l’huile d’olive), l’Égypte (41 000 tonnes, principalement des pommes de terre et des oignons) et la Côte d’Ivoire (35 526 t.).

Le soja est le premier produit d’exportation de l’Afrique avec plus de 195 000 tonnes, soit 35% des expéditions bio africaines, puis les huiles (62 000 t., principalement l’huile d’olive), les bananes (41 000 t.), le cacao (37 690 t.) et le café (19827 t.).