07 juin 2022 - 10:55 |

Quels sont les 72 fruits, légumes, légumineuses, tubercules méconnus au Ghana ?

Il existerait plus de 400 000 espèces végétales sur la Terre, la moitié au moins étant comestibles par l’homme et pourtant nous n’en consommerions que 200 variétés environ. En outre, seulement trois productions -le maïs, le riz et le blé- représentent plus de la moitié des calories et des protéines que les humains retirent des plantes par leur consommation. Une situation risquée de façon générale et ce d’autant plus en cette période de chocs climatiques qui limitent la résistance des variétés.

En dressant ce constat vendredi dernier dans un communiqué, prenant appui de l’étude réalisée en novembre dernier par The Alliance of Biodiversity Internatioal et le CIAT intitulée « Roles, trends and challenges of neglected and underutilized species in Ghana. A review of the littérature », le ministère néerlandais de l’Agriculture met ainsi le focus sur ses espèces négligées et sous-utilisées au Ghana, les fameux NUS en anglais et (neglected and underutilized species).

« Les NUS sont importants dans les systèmes alimentaires locaux et dans l’alimentation. Ils jouent un rôle important dans les traditions socio-culturelles. Ils ont aussi une utilisation médicinale et contribuent à générer des revenus et même leur utilisation dans l’alimentation animale sont au mieux sous-optimale », écrit le ministère.

Des études ont listé 72 NUS cultivés au Ghana, ce qui représente environ 60% des 126 variétés connues et documentées sur l’ensemble du continent africain. Ces 72 espèces comprennent 21 légumes traditionnels, huit racines et tubercules, sept céréales, 12 légumes et 24 fruits comestibles d’arbres sauvages (liste à la fin de l’article).

Cependant, rappelle encore les Pays-Bas, ces produits sont menacés en raison des changements socio-économiques au Ghana comme ailleurs, de l’essor de la modernisation de l’agriculture qui fait la part belle à la monoculture, de la mécanisation et de l’utilisation d’intrants chimiques, des conflits agricoles entre éleveurs et cueilleurs/agriculteurs, du changement des comportements alimentaires sans oublier la croissance démographique, la hausse des superficies dédiées aux cultures de rente, la non disponibilité de semences et d’autres matériel de culture, la migration des jeunes vers les villes et la faiblesse des moyens de la recherche pour ce type de produits.

Les Pays-bas indiquent qu’avec le Centre international des cultures tropicales (CIAT), ils travaillent à mieux connaitre ces produits et la potentialité de ces filières. Car, souligne le ministère, l’expérience a révélé qu’un plan d’action dans ce domaine nécessite une approche par filière, type « de la ferme à la fourchette » et » de la fourchette à la ferme ».

NUS dans la banque de gènes nationale du Ghana au PGRRI (août 2021)

LEGUMES1. Amaranthus cruentus 2. Amaranthus hybridus 3. Basella alba 4. Celosia argentea 5. Corchorus olitorius 6. Cleome gynandra 7. Cucumeropsis edulis 8. Curcurbita maxima 9. Justicia tenella 10. Langenaria siceraria 11. Sechium edule 12. Sesamum radiatum 13. Solanum aethiopicum 14. Solanum macrocarpon 15. Solanum nigrum 16. Solanum torvum 17. Talinum triangulare 18. Telfaria occidentalis 19. Trichosanthes cucumerina 20. Vernonia amygdalina 21. Vitex doniana 22. Moringa oleifera 23. Roselle
LEGUMINEUSES1. Cowpea (Vigna unguiculata) 2. Bambara groundnut (Vigna subterranean) 3. Cajanus cajan 4. Canavalia ensiformis 5. Canavalia gladiate 6. Cassia occidentalis 7. Centrocema pubescens 8. Crotalaria L spp 9. Macrotyloma geocarpum 10. Mucuna pruriens 11. Phaseolus lunatus 12. Pueraria phaseloides
CEREALES1. Digitaria exilis 2. Eleusine coracana 3. Eragrotis tef 4. Oryza glaberrima 5. Pennisetum glaucum 6. Setaria italica 7. Sorghum bicolor
RACINES & TUBERCULES1. Colocasia esculenta 2. Dioscorea bulbifera 3. Dioscorea cayenensis 4. Dioscorea dumetorum 5. Dioscorea praehensilis 6. Ipomea batatas (17 improved and 12 local varieties) 7. Solenostemon rotundifolius Roles, trends and challenges of neglected and underutilized species in Ghana. A review of the literature 22 8. Xanthosoma sagittifolium 9. Tiger nut (Cerperus esculentum)
FRUITS1. Adansonia digitata 2. Artocarpus altilis 3. Borassus aethiopicum 4. Crysophyllum albidum 5. Cola nitida 6. Cola millenii 7. Garcinia colae 8. Dacryodes klaineana 9. Dialium guineense 10. Diospyros vignei 11. Diospyros soubreana 12. Drypetes chevalieri 13. Irvingea gabonensis 14. Heisteria parvifolia 15. Morinda morindiode 16. Parkia biglobosa 17. Salacia cornifolia 18. Sclerocarya birrea 19. Synsepalum dulcificum 20. Uvaria chamae 21. Ximenia americana
Source : Ronnie Vernooy, The Alliance of Bioversity International and CIATRoles, trends and challenges of neglected and underutilized species in Ghana. A review of the literature, November 2021
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