Réforme cacao en Côte d'Ivoire: premier bilan qualité encourageant
Mais 19% de cacao hors norme demeure trop élevé
(10/10/2013)
La qualité du cacao en Côte d’Ivoire se serait nettement améliorée en fin de campagne 2012/13, première campagne complète sous le sceau de la réforme de la filière. Rappelons que la qualité du cacao a été érigée comme deuxième pilier de la réforme, le premier étant la bonne rémunération du planteur, élément indispensable pour qu’il fasse … de la qualité !
Le premier bilan est bon. La Caisse café cacao (CCC) a décidé que les fèves moisies ne devraient pas excéder 4% du volume total à l’export et le taux d’humidité 9%. En 2011/12, ces taux avaient été établis à, respectivement, 8 et 12%. En 2012/13, seulement 19% des fèves ne répandaient pas aux standards ainsi fixés contre 50% en 2011/12, a expliqué à Reuters le directeur des opérations techniques du CCC, Ismael Bamba.
Notons que les fèves rejetées sont vendues aux broyeurs locaux pour la fabrication de produits cacao semi-transformés. «_Aujourd’hui, nous avons le même niveau de qualité que le Ghana_», estime-t-il, se déclarant confiant que ces 19% seront encore réduits cette campagne qui vient de s’ouvrir.
