L’Afrique, grande absente des flux mondiaux de légumes
Le marché mondial des légumes a généré $ 1 249,8 milliards en 2018, soit une hausse de 2,4 % par rapport à l’année dernière, selon le rapport “World – Vegetable – Market Analysis, Forecast, Size, Trends and Insights” publié par ResearchandMarkets.com et dont se fait l’écho aujourd’hui FreshPlaza. Ceci recouvre les recettes totales des producteurs et des importateurs à l’exclusion des coûts logistiques, des coûts de commercialisation au détail et des marges des détaillants qui sont inclus dans le prix final à la consommation. Cette valeur est en hausse moyenne annuelle de +4,1 % sur la période 2007 à 2018.
La production mondiale de légumes s’est élevée à 1 555 millions de tonnes (Mt) en 2018, en hausse de 3,2 % sur l’année précédente et de 2,8% en moyenne annuelle sur la période 2007-2018.
Sur ces 1 555 Mt, 47 Mt de légumes ont fait l’objet d’un commerce mondial en 2018, soit environ la même quantité que l’année précédente, générant environ $ 42,3 milliards. En volumes, les Pays-Bas (6,1 Mt), le Mexique (5,8 Mt), l’Espagne (5,1 Mt), la Chine (4,3 Mt), la France (3,5 Mt), l’Allemagne (2,4 Mt) et les Etats-Unis (2,4 Mt) ont représenté 64% des exportations mondiales de légumes en 2018. En valeur, l’Espagne ($ 6,7 milliards), les Pays Bas ($ 6,5 milliards) et le Mexique ($ 6,2 milliards) sont au coude à coude sur le podium mondial, représentant à eux trois 46% des exportations mondiales. Le volume global a augmenté au taux annuel moyen de +1,7 % entre 2007 et 2018.
Quant aux importations, en volume, les Etats-Unis sont en premier (7,4 Mt), suivis par l’Allemagne (3,8 Mt), les Pays-Bas (3,1 Mt), la Russie (2,2 Mt) et el Royaume Uni (2,2 Mt), représentant 39% des achats mondiaux. En valeur, les Etats-Unis ($ 8,5 milliards), l’Allemagne ($ 5,1 milliards) et le Royaume Uni ($ 3 milliards) constituent 40% de la facture totale.
Le prix moyen à l’import a été de $ 824 la tonne en 2018, sans grande variation sur l’année précédente.
