21 janvier 2021 - 15:21 |

Les broyages de cacao en Europe baissent encore de 3% fin 2020

On espérait aussi une bonne surprise ! Après une hausse inattendue et spectaculaire de 7% des broyages de cacao en Amérique du Nord au quatrième trimestre (lire nos informations : Les broyages de cacao en Amérique du Nord bondissent de 7% au 4ème trimestre 2020), certains espéraient que les chiffres de l’Union Européenne allaient étonnées, eux aussi.

Il n’en est rien. L’Association européenne du cacao a annoncé hier une baisse de 3,1% des broyages de fèves au quatrième trimestre et par rapport à la même période en 2019. Les volumes totalisent 344 151 tonnes (t). Certes, ces volumes demeurent encore très très éloignés de ceux nord-américains qui, malgré leur belle hausse, demeurent à 118 043 t.

Au sein de l’UE, les chiffres allemands sont carrément alarmants, en chute de 6,3% à 92 034 t, selon l’association des industries de la confiserie BDSI. Ainsi, sur l’ensemble de l’année calendaire 2020, les volumes broyés allemands ont dégringolé de 8,4%, à 363 833 t.

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