Aux Etats-Unis, le sésame ajouté à la liste des allergènes
Le sésame est devenu le neuvième allergène alimentaire aux Etats-Unis. La semaine dernière Joe Biden a signé la loi 2021 sur la sécurité, le traitement, l’éducation et la recherche en matière d’allergies alimentaires (Faster Act). Conséquence, à partir du 1er janvier 2023, les entreprises utilisant du sésame dans la fabrication de leurs produits seront tenues d’étiqueter clairement le sésame comme allergène conformément à l’exigence de la Food Drug Administration.
C’est la première fois depuis 2004 qu’un nouvel allergène est ajouté à la loi sur l’étiquetage des allergènes alimentaires et la protection des consommateurs (Falca). Le sésame, qui provoquerait des allergies sur environ 1,6 million d’Américains selon la Food Allergy & Research Education (FARE), rejoint les arachides, les fruits à coque, le poisson, les crustacés, le soja, les produits laitiers, les œufs et le blé.
