En Suisse, une première usine de transformation de cacao 100% bio

C’est une première à double titre pour le pays du chocolat, la Suisse ! Depuis le mois de juin, la première usine de transformation de cacao 100% biologique et Fairtrade, Pronatec Swiss Cocoa Production,   est opérationnelle et a commencé à produire des produits de cacao semi-finis à Beringen près de Schaffhouse en Suisse. Pronatec Swiss Cocoa Production traitera environ 15 000 tonnes de fèves de cacao biologique par an, provenant de coopératives de petits exploitants.

C’est le fruit de l’investissement de Pronatec AG, une entreprise familiale spécialisée depuis plus de 45 ans dans la commercialisation du cacao, sucre, vanille et épices certifiées biologique et équitable.

C’est aussi la première usine à fabriquer en Suisse les trois produits semi-finis à base de cacao bio à savoir la masse,  le beurre et la poudre de cacao.