Les broyages de cacao en Europe atteignent des niveaux record en 2021
Quelle dynamique reprise ! Depuis vendredi s’égrènent les chiffres de broyages de fèves de cacao un peu partout dans le monde, baromètre de l’évolution de la consommation mondiale sur ce quatrième trimestre 2021 ce qui permet d’avoir maintenant la situation sur l’ensemble de l’année 2021.
Ce matin sont publiés les chiffres de l’Europe et, singulièrement, de l’Allemagne. Les broyages européens sont à leur zénith, en hausse de 6,3% au quatrième trimestre par rapport à fin 2020 à 365 826 tonnes (t), selon l’Association européenne du cacao (ECA). Sur l’ensemble de l’année calendaire, les broyages européens ont totalisé 1 456 306 t, soit une progression de 6,07% sur l’année 2020. La consommation rejoint et dépasse les deux années exceptionnelles avant la Covid qu’étaient 2019 et 2018.
Broyages de fèaves de cacao en Europe (en tonnes)
Source : Association européenne du cacao
L’Allemagne fait encore mieux avec une progression de 8,8% au dernier trimestre 2021 par rapport à 2020, avec un total de 101 149 t de fèves broyées, selon l’association de l’industrie de la confiserie BDSI. Sur l’ensemble de l’année calendaire 2021, les volumes ont atteint 393 311 t, en hausse de 8,1%.
Vendredi dernier, la Cocoa Association of Asia a publié ces chiffres et les Etats-Unis devraient faire connaitre demain les siens.
Les broyages en Asie ont été en progression de 6,33% par rapport au dernier trimestre 2021, à 231 309 tonnes (t). Sur l’ensemble de 2021, ils auront augmenté de 5,63% à 877 002 t.
