09 novembre 2017 - 12:15 |

Record du commerce mondial de nourriture, à $ 1,4 trillion

Alors que les prix mondiaux des denrées alimentaires sont restés stables dans l'ensemble, le coût de la nourriture importée à travers la planète est appelée à augmenter en 2017 pour atteindre les $ 1,413 trillion, soit une hausse de 6% par rapport à l'année précédente. Un chiffre record selon le dernier rapport de la FAO sur les Perspectives de l'alimentation publié aujourd'hui.

Ceci s'explique par une hausse de la demande alimentaire internationale mais aussi des tarifs de fret. "Les coûts d'importation ont considérablement grimpé, donc des factures plus élevées ne veulent pas nécessairement dire que davantage de nourriture a été achetée", a indiqué Adam Prakash, économiste à la FAO.

Cette hausse des coûts d'importation survient alors que les stocks sont importants, que les prévisions de récoltes sont bonnes et que l'approvisionnement du marché des denrées alimentaires reste assuré.

Hausse de 41% du prix du beurre

Alors que les prix mondiaux du blé sont restés faibles, le prix du blé de force roux de printemps américain, une variété de blé notamment utilisée pour faire des noodles (nouilles) et des pâtes, était 40 fois plus élevé en juillet 2017 qu'il y a un an.

La production des variétés de riz aromatiques a augmenté huit fois plus vite que l'Indice FAO des prix de tous les types de riz, en hausse de 4% cette année. De même, l'Indice FAO du prix du beurre a augmenté de 41% à ce jour, pour ce qui est de l'année 2017, soit trois fois plus que l'Indice des prix des produits laitiers, dont il est une composante.

La facture des importations de viande devrait atteindre un nouveau record cette année avec $ 176 milliards, soit une hausse de 22% par rapport à 2016. La production mondiale de lait devrait augmenter de 1,4%, grâce à une expansion de 4% en Inde, et ce, malgré des réglementations environnementales plus contraignantes et des contrôles de qualité en Chine qui pourraient laisser croire le contraire.

La production mondiale d'oléagineux - les huiles végétales et les graisses animales sont les éléments les plus importants des factures d'importations des  pays à faibles revenus et à déficit vivrier - devrait légèrement augmenter cette année, après la bonne saison de l'année dernière.
 

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