08 avril 2022 - 15:36 |

Les prix mondiaux des produits alimentaires sur des sommets jamais inégalés

Déjà élevés, les prix des produits alimentaires se sont envolés avec l’invasion de l’Ukraine par la Russie pour atteindre des plus hauts niveaux jamais enregistrés. L’indice Fao des prix des produits alimentaires a grimpé de 12,6% au mois de mars par rapport au mois de février.

Les produits les plus impactés sont le blé, le maïs et les huiles végétales compte tenu de la place de l’Ukraine et de la Russie sur ces marchés.

L’Indice FAO des prix des céréales a enregistré une hausse de 17% en mars sous l’effet de fortes hausses des prix du blé et de toutes les céréales secondaires principalement dues à la guerre en Ukraine. La Fédération de Russie et l’Ukraine, à elles deux, représentaient environ 30% des exportations mondiales de blé et 20 % des exportations mondiales de maïs ces trois dernières années.

Les prix mondiaux du blé ont grimpé de 19,7% une hausse accentuée par des craintes concernant les conditions de culture aux États-Unis d’ Amérique. Les  prix du maïs ont progressé  de 19,1%  atteignant ainsi un niveau record, tout comme ceux de l’orge et du sorgho.

Dans cette spirale de hausse, les  prix du riz sont stables et sont à un niveau niveau inférieur de 10 % à celui enregistré en mars 2021.

L’Indice FAO des prix des huiles végétales a bondi de 23,2%, porté par la hausse des cours de l’huile de tournesol, dont le premier exportateur mondial est l’Ukraine. Les prix des huiles de palme, de soja et de colza ont eux aussi enregistré une hausse marquée en raison de l’augmentation des prix de l’huile de tournesol et du pétrole brut. Des craintes quant à une baisse des exportations en Amérique du Sud ont également contribué à la hausse des prix de l’huile de soja.

L’Indice FAO des prix du sucre a progressé de 6,7% depuis février, ce qui a compensé les baisses récentes et l’a porté à un niveau supérieur de 20 % à celui de mars 2021. Un des facteurs de cette augmentation était la hausse des prix du pétrole brut, tout comme l’appréciation du real brésilien, tandis que les perspectives de production favorables en Inde ont empêché une hausse mensuelle des prix plus importante.

L’Indice FAO des prix de la viande a gagné 4,8 % et a atteint son plus haut niveau jamais enregistré, principalement sous l’effet d’un sursaut des prix de la viande de porcin dû à une pénurie de porcs d’abattage en Europe de l’Ouest. Les prix internationaux de la volaille se sont également affermis, car les disponibilités ont diminué dans les principaux pays exportateurs à la suite d’épidémies de grippe aviaire.

L’Indice FAO des prix des produits laitiers a progressé de 2,6 % et se situe à un niveau supérieur de 23,6 % à celui de mars 2021, car les cours du beurre et du lait en poudre ont nettement augmenté dans un contexte de forte hausse de la demande à l’importation en vue de livraisons à court et long termes, en particulier sur les marchés asiatiques.

Pays: 
Filières: 
Matières premières: 
Non
Énergies renouvelables: 
Non

Publicité

Votre publicité sur notre site

En savoir +